Chicharro del Norte, caldo traslucido de alubias de Tolosa y piparras.

18,20 €

Merluza del Cantábrico a la bilbaína con vinagre de cabernet y pencas

17,60 €

Rape a la mantequilla de Jerez.

22,50 €

Tataki de atún rojo de Mediterráneo, ponzu y shisho.

25,00 €